お気に入りのマクロビオティックサロンへ♪

切干大根が大好きな私。
なので、お気に入りのマクロビオティックサロン「healing dishes」さんで開催される「切干大根の会」に昨日参加してきました。
マクロビオティックでの切干大根煮は、作り方が一般的なものと随分違うとのことで興味津々。
お砂糖を使わず、切干大根の持つ甘みを引き出す調理法の実習をして・・・
できあがった切干大根の甘さにびっくり!!
早速おうちでもやってみようと思います。

超簡単にできる疲労回復ドリンクの梅醤番茶も教えて頂いたので、これも早速作ろうと思います。

学びの後はお楽しみのランチ♪
どれをとってもおいしくてHappy♡
言われなければカキと思うようなカキ風フライには目からうろこでした。
卵を使わないタルタルソースで頂きましたが、めっちゃおいしくて、参加者全員おかわりしました~

お砂糖を使わないデザートは、豆腐クリーム乗せのキャロットケーキ。
ほどよい甘さでおいしいく、たんぽぽコーヒーと一緒に頂きました。

こちらのマクロビオティックサロンは、学びと共においしいランチ&デザートが頂けるのが魅力ですが・・・
癒しオーラを放つ「healing dishes」主宰のYさんにも魅了されます。
至福のひとときをありがとうございました。

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栗Love♡

昨日は秋分の日。
暑さ寒さも彼岸までの言葉通り、朝夕は肌寒いくらいで過ごしやすくなりましたね。
となると・・・
食欲の秋。
秋と言えば、栗。
ということで・・・
栗好きの私がこんなの見つけたら買うしかない(笑)

7種類のくまモン柄を見てHappy気分。
温めると焼き栗のようでHappy気分。

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3兄弟♪

僕たち3兄弟。
名前は・・・
脱臭 剤一郎・剤太郎・剤之介。

僕たちはすごいんだよ~
吸湿性の高い珪藻土と炭、高い脱臭力をもつリサイクルアッシュ(製紙工程でできる焼却灰)でできてる調湿脱臭剤なんだ。
しかも、外気にさらせば、取り込んだ臭いを吐き出して、再利用できる優れモノ。
そして・・・
自分で言うのもなんだけど、このフォルムは愛おしくなる可愛さだろう♡

ということで・・・
この3兄弟は我が家に仲間入りして大活躍中。

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やまと尼寺精進日記2 ふたたびの年♪

少し前に読んだ「やまと尼寺精進日記」の続編を借りて、即読しました。
今回も作りたいものがいろいろ。
その中で、ゴーヤの佃煮を早速作ってみました。
ゴーヤが苦手な家族にも大好評でした~

そうそう・・・
以前のInstagramのpostにはたくさんのコメントやメールを頂き、改めてお三方の偉大さを痛感しました。
また、いろんな情報も教えて頂き、感謝・感謝です。
その中で、近況報告をお知らせさせて頂きます。
ご存知の方も多いかもしれませんが・・・
副住職の慈瞳さんとお手伝いのまっちゃんが音羽山を下りられたそうです。
慈瞳さんは・・・
以前からされていたカウンセラーなどのお仕事や講演会講師として活動されているそうです。
まっちゃんは・・・
お寺でも大活躍だったものづくりへの思いが強くなって、なごみ創作家として活動をスタートされたそうです。
HP→

お二人に代わってたくさんの方々がお手伝いされているようですが・・・
あのお三方ならではの掛け合いが生で見れないと思うととっても寂しいです。

慈瞳さん、まっちゃんが選ばれた道を応援し、これからの益々のご活躍をお祈りしています。

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憧れのマクロビオティックサロンへ♪

一昨日は、ずっと行きたかった憧れのマクロビオティックサロンへ。
お勉強と共においしいランチ&デザートを頂けるのがhappy♡
初めて頂くおからフィッシュは、お魚のフライとしか思えない食感で感動ものでした。
小豆粥も玄米だと思えない食べやすさで、おいしくておかわりしました~


お食事の前後は、しっかりお勉強しました。
今回はお手当と調和の時間の会。
午前中は、時雨味噌作りの実習。
お野菜の切り方・時間をかけてじっくり炒めることから学ぶことは多く、丁寧にお料理することの大切さを痛感しました。

午後からは、調和のお話を聞き、生姜湿布を実際に体験。
自然とのつながりを深く感じながら、心地よすぎて眠ってしまいそうでした(笑)
心も体も癒される至福のひと時を過ごせて、体の免疫力も上がったと思います。
主宰のhealingdishesさんに感謝・感謝です。
またぜひ伺いたいです。
それまで、手持ちのマクロビの本を久々に読み返してみようと思います。

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