なので、お気に入りのマクロビオティックサロン「healing dishes」さんで開催される「切干大根の会」に昨日参加してきました。
マクロビオティックでの切干大根煮は、作り方が一般的なものと随分違うとのことで興味津々。
お砂糖を使わず、切干大根の持つ甘みを引き出す調理法の実習をして・・・
できあがった切干大根の甘さにびっくり!!
早速おうちでもやってみようと思います。
超簡単にできる疲労回復ドリンクの梅醤番茶も教えて頂いたので、これも早速作ろうと思います。
学びの後はお楽しみのランチ♪
どれをとってもおいしくてHappy♡
言われなければカキと思うようなカキ風フライには目からうろこでした。
卵を使わないタルタルソースで頂きましたが、めっちゃおいしくて、参加者全員おかわりしました～
お砂糖を使わないデザートは、豆腐クリーム乗せのキャロットケーキ。
ほどよい甘さでおいしいく、たんぽぽコーヒーと一緒に頂きました。
こちらのマクロビオティックサロンは、学びと共においしいランチ＆デザートが頂けるのが魅力ですが・・・
癒しオーラを放つ「healing dishes」主宰のYさんにも魅了されます。
至福のひとときをありがとうございました。
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