昨日に引き続き、息子の九州出張のおみやげ。
如水庵さんの博多よかいも「とっとーと。」♪
「とっとーと。」とは・・・
博多弁で、“大切なものを大事にとっておく”という意味だそうです。
スイートポテトやお饅頭とは異なる、和でも洋でもない新感覚のイモ菓子で、とってもおいかったです(＾～＾)
おいしさの秘訣は、宮崎産の甘くておいしいさつま芋「宮崎紅」とかくし味に使われているマスカルポーネチーズだそうです。
芋の持ち味が引き立つベストな配合にたどり着くまでに、1000パターン以上のレシピを開発し、試行錯誤を重ねたのだとか。
おいしさに納得です。
暮らし上手工房ホームページ → ●
